Hey, komm mit auf uNSERE aromatische Entdeckungsreise!

Gewürze sind kleine Wunderwerke der Natur, die nicht nur Geschmack, sondern auch Geschichten und Traditionen aus aller Welt in deine Küche bringen.

Wir haben hier für dich eine Liste mit einigen Grundgewürzen zusammengestellt, die in deiner Küche nicht fehlen sollten. Mit nur ein paar dieser Basics kannst du schon mega leckere und abwechslungsreiche Gewürzmischungen zaubern.

Koriandersaat

Herkunft
Oft aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten und Südeuropa.

Wachstum
Wächst als krautige Pflanze, die Samen werden geerntet.

Verarbeitung
Samen können ganz oder gemahlen verwendet werden.

Passende Speisen
Indische Currys, marokkanische Tagines, Brotgewürz.

Kurkuma

Herkunft
Hauptsächlich in Indien und Südostasien angebaut.

Wachstum
Rhizom der Kurkumapflanze, ähnlich wie Ingwer.

Verarbeitung
Rhizome kochen, trocknen und zu Pulver mahlen.

Passende Speisen
Indische Currygerichte, Reispfannen, goldene Milch.

Kreuzkümmel

Herkunft
Ursprünglich aus dem Mittleren Osten und Indien.

Wachstum
Kleine Pflanze, deren Samen nach der Blüte geerntet werden.

Verarbeitung
Ganze Samen rösten und mahlen für intensiveres Aroma.

Passende Speisen
Mexikanische Tacos, indische Dal-Gerichte, orientalische Eintöpfe.

Paprika

Herkunft
Ursprünglich aus Südamerika, beliebt in Ungarn und Spanien.

Wachstum
Aus den getrockneten Schoten von Paprikapflanzen.

Verarbeitung
Schoten trocknen und zu Pulver mahlen.

Passende Speisen
Ungarischer Gulasch, spanische Paella, Grillmarinaden.

Schwarzer Pfeffer

Herkunft
Angebaut in Indien, Vietnam und Indonesien.

Wachstum
Kletterpflanze, deren Früchte als Pfefferkörner geerntet werden.

Verarbeitung
Ganze Körner mahlen oder in Gerichten mitkochen.

Passende Speisen
Universal einsetzbar, von Steaks bis Suppen.

Zimt

Herkunft
Ursprünglich aus Sri Lanka und Südindien.

Wachstum
Gewonnen aus der inneren Rinde von Zimtbäumen.

Verarbeitung
Rinde trocknen und zu Stangen rollen oder mahlen.

Passende Speisen
Backwaren, Currys, Desserts, Glühwein.