Zutaten

Utensilien

Sparschäler, Messer, Mörser

Schritte 1/3

Zitronen mit heißem Wasser überbrühen, trocken reiben und Zesten abziehen. Fein hacken.

Schritte 2/3

Thymianblättchen von den Stielen pflücken und grob hacken.

Schritte 3/3

Salz in einem Mörser mit Thymian und Zesten grob zerstoßen und ausgebreitet ca. 2 Tage trocknen lassen. Anschließend in ein Glas gefüllt aufbewahren.

Anmerkung:

Gut verschlossen ist das aromatisierte Salz 6 Monate haltbar.