einfach
10 Minuten
Zutaten
| 10 EL | Szechuanpfefferkörner |
| 5 EL | Fenchelsamen |
| 5 EL | gemahlener Zimt |
| 5 TL | gemahlene Nelken |
| 20 Stk. | Sternanis |
Utensilien
Pfanne, Standmixer, luftdichter Behälter
Schritte 1/2
Szechuanpfefferkörner, Fenchelsamen und Sternanis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten rösten.
Schritte 2/2
Anschließend in einen Mörser oder Standmixer geben und zu einem feinen Pulver mahlen. Nun den gemahlenen Zimt und die gemahlenen Nelken unterrühren.
In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 6 Monate lagern. Guten Appetit!
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